Smaczne przygotowania do egzaminu zawodowego

W zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych gotowanie to jedna z kluczowych umiejętności, szczególnie w kwalifikacji HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań. Uczniowie przygotowując się do egzaminu zawodowego nabywają umiejętności prawidłowego przeprowadzania obróbki wstępnej i cieplnej surowców. Ponadto uczą się poprawnej organizacji pracy poprzez: przygotowanie stanowiska pracy, dobór sprzętu i naczyń, planowanie kolejności czynności, racjonalne gospodarowanie surowcami, czy przestrzeganie zasad BHP i systemu HACCP. Wykonywanie przez uczniów dań takich jak: bryzole, knedle, zrazy, pierogi, ziemniaki gratin dauphinois, kasza z warzywami, surówki, sałatki nie stanowi dla nich problemu.

DANE SZKOŁY:

Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego

im. Jadwigi Dziubińskiej w Starym Brześciu 

87-880 Brześć Kujawski

tel/fax  (054) 252 12 25, tel. kom. +48 516 069 080

e-mail:  starybrzesc@interia.pl, kontakt@starybrzesc.pl

NASZA SZKOŁA W SIECI:

© 2018-2025 Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Jadwigi Dziubińskiej. Wszystkie prawa zastrzeżone.